如何去除猪油中的腊肉味？ 怎样去除猪油中的异味

久放的猪油容易产生腊肉的味道，影响口感。这是因为猪油的储存温度太高，储存时间太长，含水量太多。

去除腊肉味的方法：1。将猪油重新加热提炼，通过加热可以去除异味和多余水分。2.在油中加入一定量的调料再次烧开，如花椒、大料、葱、姜等。增加风味，去除油味。