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材料：糯米500克。
辅料：甜酒曲2g。
做法如下：
1.糯米洗净，浸泡3小时，捞出沥干。
2.在电饭煲的蒸篮上放一块蒸布，倒入糯米，电饭煲放入适量的水。
3.将糯米蒸熟，倒入盘中，摊开，冷却至30度左右，用温水和甜酒调匀。
4.放入大型陶瓷容器中，中间挖一个洞作为发酵酒的出口，静置3到5天。