室温下保存30天，冰箱保存60天；常温下不宜放置太久因为原米酒放置久了会继续发酵，也就是说酒精度会上升，越来越浓，超过60天就会变质。
1.不要放在高温的地方。黄酒如果长时间放置在高温环境下，其口感和谐性会被破坏，酒花的苦味物质和单宁成分会被氧化，尤其是黄酒的颜色会变红变浑浊。比如米酒在20存放会比在5存放早6到9倍。因此，米酒最好存放在阴凉处或冷藏室；
2.不要暴露在阳光下。米酒暴露在阳光下会产生异味
室温下保存30天，冰箱保存60天；常温下不宜放置太久因为原米酒放置久了会继续发酵，也就是说酒精度会上升，越来越浓，超过60天就会变质。
1.不要放在高温的地方。黄酒如果长时间放置在高温环境下，其口感和谐性会被破坏，酒花的苦味物质和单宁成分会被氧化，尤其是黄酒的颜色会变红变浑浊。比如米酒在20存放会比在5存放早6到9倍。因此，米酒最好存放在阴凉处或冷藏室；
2.不要暴露在阳光下。米酒暴露在阳光下会产生异味