煎饼分层的方法:
材料:普通面粉350g,70摄氏度左右的热水,盐,盐和胡椒粉,适量植物油。
步骤:
1.将面粉放入盆中,依次往盆中加入热水,用筷子顺时针搅拌。把面粉搅拌成球,然后盖上盖子醒发30分钟。
2.20分钟后,在面团上撒一些干面粉,反复揉搓面团,然后继续醒发20到30分钟。
3.面团醒后,放在案板上,擀成薄片。在这个步骤中,在面板上撒一些干面粉,防止面团粘在面板上。
4.在卷好的薄片上撒上适量的盐,再铺上一层植物。
煎饼分层的方法:
材料:普通面粉350g,70摄氏度左右的热水,盐,盐和胡椒粉,适量植物油。
步骤:
1.将面粉放入盆中,依次往盆中加入热水,用筷子顺时针搅拌。把面粉搅拌成球,然后盖上盖子醒发30分钟。
2.20分钟后,在面团上撒一些干面粉,反复揉搓面团,然后继续醒发20到30分钟。
3.面团醒后,放在案板上,擀成薄片。在这个步骤中,在面板上撒一些干面粉,防止面团粘在面板上。
4.在卷好的薄片上撒上适量的盐,再铺上一层植物。