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材料：猪脑500g、蒜、葱、香菜、盐、酱油、米醋、辣椒油、香油。
练习：
1.将大蒜切碎，洋葱切丝，欧芹切段；
2.将猪脑肉洗净，锅中放水，烧开后将猪脑肉放入水中，捞出沥干，放入容器中；
3.加入盐、酱油、米醋、蒜末、葱丝、辣椒油，搅拌均匀；
4.最后加入香菜和香油搅拌均匀。