0.1摩尔/升的磷酸二氢钠水溶液在25时的pH值为4和5。
磷酸二氢钠又称酸性磷酸钠，分子式为NaH2PO4，相对分子量为119和98。无水物质有三种，一水合物和二水合物。无水物质为白色结晶粉末，稍有吸湿性，易溶于水。无水物质为无色斜方晶体，溶于水，不溶于醇，微溶于氯仿。这两种水物质也易溶于水，在潮湿的空气中容易结块。它们在100脱水形成无水物质，210生成焦磷酸钠，300分解为偏磷酸钠。目前主要产品为二水合物。在一定的pH值下，由碳酸钠与磷酸或磷酸氢二钠与一定比例的磷酸反应，在潮湿的空气中制得。