龙岩美食：
鱼丸汤：选用鳜鱼和高雄的旗鱼，以及花东的珍稀鬼鱼。奇妙的鱼丸汤应该是用活鱼做的。汤头是用大骨头和鱼做的，汤汁清甜。咬一口，鱼丸鲜美有弹性，鱼香肉醇，酥脆柔软。馅料客家豆腐：源于传统客家菜，以馅料填充豆腐而成。酿豆腐的馅料有很多种，一般是鱼或猪肉糊，有辣椒、豆角、豆腐、苦瓜、香菇、豆皮、茄子等。汤头清淡，可以选择吃“干”或“汤”，也可以配米饭、面条或米粉。胡椒和甜面酱是必不可少的配料。豆腐饺：是龙岩著名小吃。将豆腐切成薄片，轻轻放在纱布上，然后放在豆腐上准备。
龙岩美食：
鱼丸汤：选用鳜鱼和高雄的旗鱼，以及花东的珍稀鬼鱼。奇妙的鱼丸汤应该是用活鱼做的。汤头是用大骨头和鱼做的，汤汁清甜。咬一口，鱼丸鲜美有弹性，鱼香肉醇，酥脆柔软。馅料客家豆腐：源于传统客家菜，以馅料填充豆腐而成。酿豆腐的馅料有很多种，一般是鱼或猪肉糊，有辣椒、豆角、豆腐、苦瓜、香菇、豆皮、茄子等。汤头清淡，可以选择吃“干”或“汤”，也可以配米饭、面条或米粉。胡椒和甜面酱是必不可少的配料。豆腐饺：是龙岩著名小吃。将豆腐切成薄片，轻轻放在纱布上，然后放在豆腐上准备。