1.白剁河河：成品菜色泽黄亮，肉香扑鼻，吃起来香脆可口，嫩而不腻。它香、脆、爽、嫩、滑。
2、武平猪胆：又名武平猪胆肝，清香四溢，魅力无穷。
3.长汀豆腐干：有香、咸、甜、韧等特点。味道鲜美，独特，回味无穷。
4.地瓜干：色黄，色红，味香，质软有嚼劲，富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、矿物质和葡萄糖等营养成分。
5.雪花鱼糕：这道菜制作精美，造型新颖，鲜嫩可口，是宴席中的佳品。
6.明溪肉干：有
1.白剁河河：成品菜色泽黄亮，肉香扑鼻，吃起来香脆可口，嫩而不腻。它香、脆、爽、嫩、滑。
2、武平猪胆：又名武平猪胆肝，清香四溢，魅力无穷。
3.长汀豆腐干：有香、咸、甜、韧等特点。味道鲜美，独特，回味无穷。
4.地瓜干：色黄，色红，味香，质软有嚼劲，富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、矿物质和葡萄糖等营养成分。
5.雪花鱼糕：这道菜制作精美，造型新颖，鲜嫩可口，是宴席中的佳品。
6.明溪肉干：有