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卤肉为什么会变硬? 卤肉为什么会变黑
时间:2023-11-05
卤肉,主要靠卤,温度肯定有问题。可能是烧的时间太长了。放久了也会变硬,因为肉的水分一接触空气就被空气蒸发了。如果暂时不吃,可以放在密封的食品袋里保存,这样水分不容易蒸发,也可以冷冻。
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