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卤蛋的制作方法和保存 家庭卤蛋的制作方法

时间:2023-11-05

制造方法如下:

一、所需材料:鸡蛋20个、大葱1根、蒜粒6粒、姜片5片、深浅酱油、胡椒粉、五香粉、冰糖、盐。

二、制作步骤:

将鸡蛋放入锅中,加水,加一小勺盐,煮熟,放凉,去皮备用;大葱洗净,去叶,整个葱铺在锅底,葱上放六片蒜和五片姜,鸡蛋放锅里,加点酱油,多放点酱油,一勺胡椒粉,两勺五香粉,加水不加鸡蛋,烧开后小火炖30分钟;加入多晶冰糖,糖化,关火;取出鸡蛋,放凉,一小时后再次放入锅中,加热30分钟;关火,腌制至少一个小时。保存方法如下: