驴肉丸子怎么做才好吃？ 驴肉丸子怎么做汤好喝

如何制作驴肉丸子：

1.将葱、姜洗净捣碎，用料酒，加适量水榨汁，即成葱姜水；

2.将肥肉剁成粉，驴肉剁成细泥，加入洋葱姜水单向搅拌，然后加入肥肉粉、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉拌匀；

3.将小碟切成两半，与木耳一起用开水焯一下；

3.将驴肉挤成直径2cm的丸子，用小火煨，放入青菜和木耳烧开，加入调料，淋上香油。