驴皮炖肉的制作方法：
材料：驴肉1000克、尖椒30克、植物油75克、精盐5克、味精3克、鸡精3克、豆瓣酱5克、生抽3克、料酒10克、蚝油5克、辣椒酱5克、蒜头25克、香葱5克、生姜3克、干辣椒10克、香油3克。
练习：
1.将驴肉切成大块，放入开水锅中焯一下；
2.将香辛料、干辣椒、清水放入高压锅至熟，捞出切成条状；
3、尖红椒去蒂，切成2厘米长的段，大蒜去蒂，生姜切片，香葱切段；
4.把锅放在大火上，然后种植。
驴皮炖肉的制作方法：
材料：驴肉1000克、尖椒30克、植物油75克、精盐5克、味精3克、鸡精3克、豆瓣酱5克、生抽3克、料酒10克、蚝油5克、辣椒酱5克、蒜头25克、香葱5克、生姜3克、干辣椒10克、香油3克。
练习：
1.将驴肉切成大块，放入开水锅中焯一下；
2.将香辛料、干辣椒、清水放入高压锅至熟，捞出切成条状；
3、尖红椒去蒂，切成2厘米长的段，大蒜去蒂，生姜切片，香葱切段；
4.把锅放在大火上，然后种植。