材料：五花肉500根，麻花100根。
辅料：葱1根，郫县豆瓣酱，葱，姜，蒜。
做法：1。将肉切片，放入冷水中加热去除油沫，捞出备用。
2.将葱、姜、蒜、洋葱切段。
3.炒锅加热油至七成热，放入葱、姜、蒜翻炒至香，放入辣酱翻炒。
4.翻炒肉片，肉片均匀粘上辣酱，上油。
5.肉片出油后，倒入洋葱翻炒。洋葱吸收油。
6.倒入剁碎的麻花翻炒，麻花可以吸足油出锅。
材料：五花肉500根，麻花100根。
辅料：葱1根，郫县豆瓣酱，葱，姜，蒜。
做法：1。将肉切片，放入冷水中加热去除油沫，捞出备用。
2.将葱、姜、蒜、洋葱切段。
3.炒锅加热油至七成热，放入葱、姜、蒜翻炒至香，放入辣酱翻炒。
4.翻炒肉片，肉片均匀粘上辣酱，上油。
5.肉片出油后，倒入洋葱翻炒。洋葱吸收油。
6.倒入剁碎的麻花翻炒，麻花可以吸足油出锅。