1.好枣皮色紫红色，颗粒大而均匀，果形短而壮而圆，皱纹少，痕浅；皮薄核小，肉厚而细；
2.如果皱纹多、印痕深、果形凹陷，肉质差、果实未成熟的鲜枣制成的干品；
3.如果红枣的花梗穿孔或粘有褐色或深褐色粉末，说明红枣被虫子吃了。如果把红枣掰开，可以看到肉核之间有虫屎。清除虫屎、烂枣等。吃饭的时候；
4.用手挤红枣。如果感觉滑而不松，说明品质细而结实，枣干而核小；
5.如果甜味差，酸酸的，用手捏一下，又软又粗糙，质量差。如果又湿又粘，说明枣体比较好。
1.好枣皮色紫红色，颗粒大而均匀，果形短而壮而圆，皱纹少，痕浅；皮薄核小，肉厚而细；
2.如果皱纹多、印痕深、果形凹陷，肉质差、果实未成熟的鲜枣制成的干品；
3.如果红枣的花梗穿孔或粘有褐色或深褐色粉末，说明红枣被虫子吃了。如果把红枣掰开，可以看到肉核之间有虫屎。清除虫屎、烂枣等。吃饭的时候；
4.用手挤红枣。如果感觉滑而不松，说明品质细而结实，枣干而核小；
5.如果甜味差，酸酸的，用手捏一下，又软又粗糙，质量差。如果又湿又粘，说明枣体比较好。