材料：猪血200克。
材料：葱1根、蒜2瓣、青椒2个、泡椒3个、油辣椒1汤匙、鸡精5g、味精5g、花椒粉5g、花椒粒1撮、姜5片。
步骤：
猪血用刀切成小块备用；葱切段，蒜剁碎，姜切片，青椒切丁，泡椒切丁；锅中热油，放入姜、蒜、青椒、泡椒、花椒，小火煸炒至香；将适量清水倒入火中烧开；倒入猪血凝块，继续大火煮；炒菜时用铲子轻轻翻动，以免粘锅，受热均匀更容易煮熟；颜色变黑时关火，加入味精、鸡精、花椒粉，轻轻搅拌；装盘，舀入一汤匙辣椒，撒上葱花，即可食用。
材料：猪血200克。
材料：葱1根、蒜2瓣、青椒2个、泡椒3个、油辣椒1汤匙、鸡精5g、味精5g、花椒粉5g、花椒粒1撮、姜5片。
步骤：
猪血用刀切成小块备用；葱切段，蒜剁碎，姜切片，青椒切丁，泡椒切丁；锅中热油，放入姜、蒜、青椒、泡椒、花椒，小火煸炒至香；将适量清水倒入火中烧开；倒入猪血凝块，继续大火煮；炒菜时用铲子轻轻翻动，以免粘锅，受热均匀更容易煮熟；颜色变黑时关火，加入味精、鸡精、花椒粉，轻轻搅拌；装盘，舀入一汤匙辣椒，撒上葱花，即可食用。