一般猪蹄会煮一个小时左右，但如果想更嫩更烂，建议炖2个小时，或者炖完再炖半个小时左右。同时，为了更好的炖肉，可以放一些柠檬和山楂，帮助猪蹄变软。
成分：
食材：一双猪手。
辅料：李锦记酱油、白酒、红辣椒一个、桂皮、香叶、少量八角、适量冰糖。
猪手洗净，用镊子除去局部毛发。
1.将猪手剁碎，放入沸水中焯一下，去除异味。洗净备用。
2.准备香料碗。5片姜。3片叶子，2片肉桂和2片八角。一个胡椒。冰糖大概有两个栗子那么大。
3、
一般猪蹄会煮一个小时左右，但如果想更嫩更烂，建议炖2个小时，或者炖完再炖半个小时左右。同时，为了更好的炖肉，可以放一些柠檬和山楂，帮助猪蹄变软。
成分：
食材：一双猪手。
辅料：李锦记酱油、白酒、红辣椒一个、桂皮、香叶、少量八角、适量冰糖。
猪手洗净，用镊子除去局部毛发。
1.将猪手剁碎，放入沸水中焯一下，去除异味。洗净备用。
2.准备香料碗。5片姜。3片叶子，2片肉桂和2片八角。一个胡椒。冰糖大概有两个栗子那么大。
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