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用香油煮鸡蛋叫“鸡蛋茶”，是传统的去火方法，早晚都可以吃。
鸡蛋茶的功效如下：
1.白天吃，补充营养，润肺清肠。
2、睡前吃，清热祛火，助眠。
注意：生鸡蛋最好煮熟后再吃。单纯用开水冲洗不一定能杀死所有病菌。