水稻的种植大多出现在6000年前，是由居住在印度和中国边境的民族开始的。然而，1973年，在浙江余姚的河姆渡，人们发现了一个新时代的文化遗址。在该遗址中发现了大量的水稻遗骸，距今约7000年。这样，中国成为世界上第一个培育水稻的国家。当时人们先在水边附近采集野生稻，然后掌握了野生稻的生长习性、播种、成熟后收割等技术。当然，我们只停留在低湿度的沼泽地，采用简单的直播方式，收割时只用石制工具摘穗。随着经验的积累，人们开始利用水利技术从江河湖泊中引水，分田，小规模生产。
水稻的种植大多出现在6000年前，是由居住在印度和中国边境的民族开始的。然而，1973年，在浙江余姚的河姆渡，人们发现了一个新时代的文化遗址。在该遗址中发现了大量的水稻遗骸，距今约7000年。这样，中国成为世界上第一个培育水稻的国家。当时人们先在水边附近采集野生稻，然后掌握了野生稻的生长习性、播种、成熟后收割等技术。当然，我们只停留在低湿度的沼泽地，采用简单的直播方式，收割时只用石制工具摘穗。随着经验的积累，人们开始利用水利技术从江河湖泊中引水，分田，小规模生产。