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面筋可以用青椒炒，如下：
1.青椒洗净，切成条状；
2.将面筋撕成条状，洗净，挤出水分；
3.锅烧热，沥干油，放入下面的面筋，让面筋炒一会儿，再翻炒；
4.炒至金黄色，放入青椒翻炒；
5.加入酱油、醋、糖、盐、少许水，翻炒，出锅。