用手指在面团上戳一个洞。如果回缩速度慢，周围没有塌陷，说明面团已经做好了。如果外围塌陷，说明已经造好了。如果回缩速度快，说明还没做成。
制粉是指在一定的温度和湿度条件下，让面团充分繁殖并产生气体，使面团膨胀的过程。当酵母将淀粉转化为糖，并在面团内部的有氧环境中消耗时，会释放出二氧化碳气体。这个时候面团的体积会膨胀，会上升。
10分钟方面法：
1.将酵母粉、泡打粉、白糖倒入面粉中搅拌均匀；
2.准备300毫升温水，水温控制在35到40度。
用手指在面团上戳一个洞。如果回缩速度慢，周围没有塌陷，说明面团已经做好了。如果外围塌陷，说明已经造好了。如果回缩速度快，说明还没做成。
制粉是指在一定的温度和湿度条件下，让面团充分繁殖并产生气体，使面团膨胀的过程。当酵母将淀粉转化为糖，并在面团内部的有氧环境中消耗时，会释放出二氧化碳气体。这个时候面团的体积会膨胀，会上升。
10分钟方面法：
1.将酵母粉、泡打粉、白糖倒入面粉中搅拌均匀；
2.准备300毫升温水，水温控制在35到40度。