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蘑菇驴肉汤的做法：
材料：500克驴肉和1000克蘑菇。
调料：盐水、高汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉各适量。
步骤：
将驴肉切块，血水焯一下；将蘑菇浸泡，用盐水腌制；将原料放入瓦罐中，用高汤在炉子上炖2、5小时左右，调味即可。