材料：1或2升蔬菜汤、140克乡村风味面包、半个小洋葱、650克蘑菇、3枝香菜、2汤匙橄榄油、少许肉豆蔻粉或现磨肉豆蔻粉、少许盐和适量黑胡椒。
工作方法
1.把汤煮沸。将面包浸泡在一点冷水中。
2.将洋葱或冬洋葱去皮并切碎。香菇洗净，切成厚片。荷兰芹洗净切碎。
3.在大煎锅中加热橄榄油，用中火煎洋葱或冬葱至浅棕色。大蒜去皮，捣碎，放入锅中。放入蘑菇，烧至出汁，再放入香菜。
4.挤压面包，加入蘑菇并搅拌。加入汤、豆蔻香料粉或肉豆蔻粉，煮沸。半盖
材料：1或2升蔬菜汤、140克乡村风味面包、半个小洋葱、650克蘑菇、3枝香菜、2汤匙橄榄油、少许肉豆蔻粉或现磨肉豆蔻粉、少许盐和适量黑胡椒。
工作方法
1.把汤煮沸。将面包浸泡在一点冷水中。
2.将洋葱或冬洋葱去皮并切碎。香菇洗净，切成厚片。荷兰芹洗净切碎。
3.在大煎锅中加热橄榄油，用中火煎洋葱或冬葱至浅棕色。大蒜去皮，捣碎，放入锅中。放入蘑菇，烧至出汁，再放入香菜。
4.挤压面包，加入蘑菇并搅拌。加入汤、豆蔻香料粉或肉豆蔻粉，煮沸。半盖