芋头磨的别名有鬼芋头、花梗莲、虎掌、花伞柄、黑鱼根草、花茎莲、芋头、野芋头等。研磨芋头的多年生草本植物。块茎扁圆形，暗红褐色，肉质根，纤维状须根。叶柄黄绿色，光滑，雌花序圆柱形，雄花序紧密，有时夹杂少数两性花，深紫色，胚珠极短，无柄，浆果球形或扁圆形，成熟时黄绿色，花、果期为4-9月。
魔芋多生长在低纬度高海拔山区和亚热带湿润季风气候区。日照少，雨量充沛，湿度大，是最适合魔芋种植的地区。魔芋的地下部分为球茎，根系较长，适宜生长在土层深厚、质地疏松、排水透气良好、富含有机质的轻沙土中。疏松肥沃的土壤是保证。