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木薯粉可以做虾饺皮吗? 木薯粉可以做虾饺吗

时间:2023-11-05

木薯粉可以用来做虾饺皮和虾饺:

1.猪肉在沸水中彻底煮熟,切成小方块,在冷水中浸泡一小时,以去除多余的油脂;

2.鲜虾去头、去壳、去肠,取一打虾备用。将马蹄铁切成小方块,将虾仁和猪肉丁一起剁成糊状,放入切好的马蹄铁,加入调料:盐、油、糖、姜、胡椒粉,搅拌均匀,用手拍打十分钟左右,放入冰箱冷藏十五分钟。

3.成面和木薯粉加开水,用筷子快速搅拌成雪花状,盖上盖子两分钟;

4.从案板上取出,揉成一团,加入半个拇指大小的猪油,快速揉搓,用保鲜膜包好,醒发十五分钟;

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