材料：整鸡1只。调料：桂皮1段，叶子2片，八角1个，花椒2到3个，葱1根，姜3根。调料：生抽2大勺，雕酒1、5大勺，白糖1大勺，盐做法：
1.将取出内脏的整鸡洗净，切成两半。
2.焯水后，洗净表面的血沫和杂质，沥干水分。
3.油炸食品。
4.炸至表面上色，然后捞出控油。
5.放入锅中，加入1段肉桂、2片凤仙花叶、1颗八角、2-3片花椒、1根葱、3片姜，加入2汤匙酱油、1或5汤匙花雕酒、1汤匙白糖，然后加水至2/3左右。
6.用中火煮30分钟
材料：整鸡1只。调料：桂皮1段，叶子2片，八角1个，花椒2到3个，葱1根，姜3根。调料：生抽2大勺，雕酒1、5大勺，白糖1大勺，盐做法：
1.将取出内脏的整鸡洗净，切成两半。
2.焯水后，洗净表面的血沫和杂质，沥干水分。
3.油炸食品。
4.炸至表面上色，然后捞出控油。
5.放入锅中，加入1段肉桂、2片凤仙花叶、1颗八角、2-3片花椒、1根葱、3片姜，加入2汤匙酱油、1或5汤匙花雕酒、1汤匙白糖，然后加水至2/3左右。
6.用中火煮30分钟