奶酪冰淇淋怎么做？ 奶酪冰淇淋怎么做才可以蓬松

材料：2个蛋黄、50克细砂糖、50克牛奶、100克奶油芝士和150克鲜奶油。

练习：

1.在蛋黄中加入糖。

2.用电动打蛋器打至蛋糊粘稠，颜色变浅。

3.将牛奶倒入小锅，小火加热至微沸。

4.关火后立即倒入蛋黄，注意边倒边搅拌。

5.继续搅拌均匀，直到倒出。

6.取室温下变软的奶油干酪。

7.用电动打蛋器打至细腻顺滑。

8.将蛋黄牛奶倒入奶酪中，边倒边搅拌。