南漳猪油糕的酱料配方如下:
材料:牛后腿300克,花菇6朵,香辣花生20克,蚝油1汤匙,豆瓣酱3汤匙,干豆豉20粒。练习步骤:
1.牛肉后腿用冷水浸泡20分钟,去血水,用清水冲洗干净;
2.将洗净的牛肉用刀切成大小相等的牛肉粒,但不要太大;
3.将牛肉粒放入碗中,加入1汤匙蚝油;
4.加入1汤匙豆瓣酱;
5.用筷子将牛肉粒和调料搅拌均匀,静置腌制15分钟;
6.六朵花菇提前用温水泡至膨大。加花菇的作用是提神;
南漳猪油糕的酱料配方如下:
材料:牛后腿300克,花菇6朵,香辣花生20克,蚝油1汤匙,豆瓣酱3汤匙,干豆豉20粒。练习步骤:
1.牛肉后腿用冷水浸泡20分钟,去血水,用清水冲洗干净;
2.将洗净的牛肉用刀切成大小相等的牛肉粒,但不要太大;
3.将牛肉粒放入碗中,加入1汤匙蚝油;
4.加入1汤匙豆瓣酱;
5.用筷子将牛肉粒和调料搅拌均匀,静置腌制15分钟;
6.六朵花菇提前用温水泡至膨大。加花菇的作用是提神;