鳗鱼更贵。
黄鳝又称黄鳝，是属于黄鳝科的一种鱼类。细长体呈蛇形，体长约20.70cm，最长可达1m。前部圆形，后部扁平，尾部呈锥形。又长又圆的脑袋。大嘴，末端位置，上颚略突出，嘴唇发育良好。上颚和瓣骨上有细齿。小眼睛，被一层薄薄的皮肤覆盖着。头粗尾细，体表有光滑的粘膜保护，无鳞，黄褐色，体表有不规则的黑斑。所有鳍都不发达，基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉质细嫩，味道鲜美。
泥鳅属于泥鳅科。小，细长，只有三四英寸。而且又圆又短，皮下有小鳞片，颜色深蓝，上面有自己的粘液，不可能滑腻。
鳗鱼更贵。
黄鳝又称黄鳝，是属于黄鳝科的一种鱼类。细长体呈蛇形，体长约20.70cm，最长可达1m。前部圆形，后部扁平，尾部呈锥形。又长又圆的脑袋。大嘴，末端位置，上颚略突出，嘴唇发育良好。上颚和瓣骨上有细齿。小眼睛，被一层薄薄的皮肤覆盖着。头粗尾细，体表有光滑的粘膜保护，无鳞，黄褐色，体表有不规则的黑斑。所有鳍都不发达，基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉质细嫩，味道鲜美。
泥鳅属于泥鳅科。小，细长，只有三四英寸。而且又圆又短，皮下有小鳞片，颜色深蓝，上面有自己的粘液，不可能滑腻。