柠檬酸溶于乙醇吗？ 柠檬酸和乙醇反应生成什么

柠檬酸的溶解度：溶于水、乙醇和丙酮，不溶于乙醚和苯，微溶于氯仿。水溶液是酸性的。

柠檬酸是一种重要的有机酸，又名柠檬酸，无色晶体，常含有一分子结晶水，无臭，有强烈的酸味，易溶于水。它的钙盐在冷水中比在热水中更易溶解，这一性质常被用来鉴别和分离柠檬酸。在结晶过程中控制适当的温度可以得到无水柠檬酸。它在工业、食品工业、化妆品工业等方面有许多用途。