牛奶和醋加在一起会怎么样？ 牛奶和醋加在一起能喝吗

当与牛奶和醋混合时，会产生粘稠的块状粘液。

牛奶是一种具有两性电解质性质的胶体混合物，其中大部分蛋白质是酪蛋白。酪蛋白的性质是当pH值小于4或5时会凝结沉淀。

醋含有醋酸和多种有机酸。醋和牛奶加在一起，醋会和牛奶中的蛋白质混合，产生凝集沉淀，产生粘稠的块状粘液。