牛排多熟才是最好吃的味道？ 牛排到底应该几分熟

牛排煮得越久，牛排的味道就会越硬。三分五分七分熟，口感好。

1.临近出生，只是稍微加热了一下外面，内层还是生肉，保留了原肉的血红色和口感。内外口味分明，口感鲜嫩润泽，保留了原有的肉感。

2.半熟，只煎表面，灰褐色。肉的中心是血红的宝石红色，从里到外辐射到烤层。这种熟牛排口感嫩滑，肉汁鲜美，生熟分层混合。核心温度略高于体温。

3.五分熟，这是大多数外国人喜欢的熟度。肉的中心是血红色，逐渐过渡到砖红色和粉红色，再到外围的灰褐色。