吃牛皮有哪些做法？ 吃牛皮的营养禁忌

原料：牛皮切片200克，西红柿20克，青椒20克。

调料：香菜10克，蒜5克，葱5克，精盐5克，生胡椒粉5克，味精3克，猪油2000克。

方法：

1.将牛宰杀，用清水煮全皮，剃去毛，然后煮熟；

2.捞出后，上砧板将皮的上下1/3剃掉。将中间的皮质切成长30厘米，宽6厘米的条状，中间开几个口子切成小块，煎熟；

3.然后把猪油放在锅里，放入牛皮，用小火煨，去油至皮透明，摊在竹篱笆上晒。