黄油和色拉油的燃点是多少？ 黄油和色拉油的比例

黄油是混合物，所以没有固定的熔点和燃点。新油的色油燃点是318度，但旧油燃点会降低。而且各种色拉油的燃点也不一定一样。

黄油，一个是指奶制品，一个是指从牛的脂肪组织中提取的油。黄油的熔点是40到46，因为它的熔点比体温高，不容易被消化。虽然不适合直接食用，但能使蛋糕酥脆，所以在欧洲国家制作西式蛋糕时，常作为酥脆剂使用。

彩油，最好加热后再用。避免重复使用高温加热的油。过多食用有色油对心脑血管还是会有一定的影响，容易发胖。颜色油是淡黄色，清澈透明，无气味。