排骨煲仔饭最正宗的做法 排骨煲仔饭最正宗的做法?

排骨煲仔饭的做法：

材料：精米250g、大米100g、胡萝卜半根、葱5g、姜3片、蒜4瓣、酱油30ml、生抽5ml、料酒15ml、蚝油5ml、植物油2ml、鱼露5ml、西兰花。

步骤如下：

1.大米洗净，用清水浸泡1小时；

2.排骨用流水洗净后，用蚝油、酱油、15ml生抽、料酒、葱段、姜片、蒜腌制至少1小时；

3.砂锅底部薄薄的抹一层油，然后将泡好的米和水按照1比1和5的比例放入砂锅中，表面浇上植物油。大火烧开后，转小火继续加热约。