加入面粉,调成浓稠的稠度。
酥皮失败的关键:
1.面粉应该过筛,以免起疙瘩。
2.面团要煮透烫透,不能出现糊底现象。
3.每次加鸡蛋后,面糊一定要搅拌均匀,通电,以免影响质量。
4.面糊的厚度要合适,否则会影响产品的外观和品相。
泡芙:这是一种来自意大利的甜食。蓬松的奶油外皮上覆盖着奶油、巧克力甚至冰淇淋。做面包时,用水、汉密尔顿奶油、面条和鸡蛋做包装纸。泡芙吃起来外热内冷,外脆内滑,口感极佳。
有人
加入面粉,调成浓稠的稠度。
酥皮失败的关键:
1.面粉应该过筛,以免起疙瘩。
2.面团要煮透烫透,不能出现糊底现象。
3.每次加鸡蛋后,面糊一定要搅拌均匀,通电,以免影响质量。
4.面糊的厚度要合适,否则会影响产品的外观和品相。
泡芙:这是一种来自意大利的甜食。蓬松的奶油外皮上覆盖着奶油、巧克力甚至冰淇淋。做面包时,用水、汉密尔顿奶油、面条和鸡蛋做包装纸。泡芙吃起来外热内冷,外脆内滑,口感极佳。
有人