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方便面的主要配料有面粉、棕榈油、蔬菜、牛肉、猪肉、调味料等。
方便面的生产工艺主要包括：倒粉、和面、压延、切丝、蒸煮、切排、油炸、冷却、投料、包装入库。与食品安全相关的关键点主要包括揉面、油炸、冷却、包装四个方面。