比萨饼的冷配方 比萨饼作法

公式如下：

1.食物：高筋面粉、低筋面粉、盐、糖、酵母、油、水；

2.将水、糖、盐加入和面机，用打蛋器搅拌融化；

3.倒入面粉，将酵母和油均匀撒在面粉上；

4.和面机低速搅拌8分钟；

5.将面团切开，揉成圆形、无缝的小球；

6.将面团盖上保鲜盒，放入冷冻室。温度应该是4到6度。

7.使用前，面团要放入冰箱24小时，发酵两天。