皮蛋可以和红薯一起吃吗？ 皮蛋可以和红薯一起做稀饭吃吗

因为皮蛋的蛋黄中有大量的蛋白质，分解成氨基酸。皮蛋营养丰富，味道鲜美，甘甜温和，能润肠通便，健胃补气，含有较多的纤维素，能吸收肠内水分，增加粪便体积，起到通便作用。皮蛋红薯粥由大米100g、胡萝卜1根、皮蛋1个、红薯1个制成。

1.把米洗干净，然后放锅里煮，然后把切好的皮蛋和红薯片放下，同时放几滴油，煮几分钟；

2.加入胡萝卜布丁、姜、盐，拌匀；

3.出锅的时候撒点葱花，就完成了皮蛋红薯粥。