皮蛋由鸭蛋加工而成，是熟制品；鸡蛋是未经加工的，是生产品。皮蛋即松花蛋，又称变蛋、包灰蛋、包灰蛋等。这是一种具有中国传统风味的蛋制品。主要原料是鸭蛋，味道鲜爽，微咸，色、香、味俱佳。松花蛋不仅受到国内消费者的喜爱，在国际市场上也享有良好的声誉。鸡蛋，又叫鸡蛋、鸡，是母鸡下的蛋。它外面有一层硬壳，里面有一个气室，里面有蛋白和蛋黄。富含胆固醇和营养，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋在蛋白质中的氨基酸比例非常适合人体生理需求，容易被人体吸收。
皮蛋由鸭蛋加工而成，是熟制品；鸡蛋是未经加工的，是生产品。皮蛋即松花蛋，又称变蛋、包灰蛋、包灰蛋等。这是一种具有中国传统风味的蛋制品。主要原料是鸭蛋，味道鲜爽，微咸，色、香、味俱佳。松花蛋不仅受到国内消费者的喜爱，在国际市场上也享有良好的声誉。鸡蛋，又叫鸡蛋、鸡，是母鸡下的蛋。它外面有一层硬壳，里面有一个气室，里面有蛋白和蛋黄。富含胆固醇和营养，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋在蛋白质中的氨基酸比例非常适合人体生理需求，容易被人体吸收。