切片鸭甜面酱怎么做？ 片皮烤鸭的甜面酱是超市买的那种吗?

首先，制作材料

油10毫升，面粉200克，酱油30克，白糖50克。

二、制作步骤

1.炒锅用少许油加热，五成热时加入面粉，推匀；

2.倒入酱油，加入少量水；

3.把糖放进去，糖融化后从锅里拿出来。

甜酱：又称甜酱，是以面粉为原料，经制曲、保温发酵制成的酱状调味品。其味有甜有咸，有酱香和酯香。适用于烹饪酱爆和带酱烹饪。