平菇培养基发酵技术简介如下：
将准备好的培养料堆成底部宽1 . 5-2米、顶部宽1米、高度0 . 8-1 . 2米、长度不限的梯形堆，用木棒或铲子在侧面每隔50厘米向料心方向固定倾斜的插孔。当料内温度升至60时，保持24小时翻堆一次，即把中心料翻至外层，外层料翻至中心。当料内温度再次上升到60时，保持24小时，然后翻堆，这样可以连续翻三次。发酵后，能有效杀灭培养料中的真菌、细菌和虫卵，有利于食用菌菌丝的生长。
平菇培养基发酵技术简介如下：
将准备好的培养料堆成底部宽1 . 5-2米、顶部宽1米、高度0 . 8-1 . 2米、长度不限的梯形堆，用木棒或铲子在侧面每隔50厘米向料心方向固定倾斜的插孔。当料内温度升至60时，保持24小时翻堆一次，即把中心料翻至外层，外层料翻至中心。当料内温度再次上升到60时，保持24小时，然后翻堆，这样可以连续翻三次。发酵后，能有效杀灭培养料中的真菌、细菌和虫卵，有利于食用菌菌丝的生长。