为什么苹果时间长了会变黄？ 为什么苹果时间是黄色

原因如下：

1.因为苹果中的单宁，表面会变黄。单宁与空气中的氧气反应会变成棕色。单宁是一种结构复杂的酚类化合物，即单宁酸。单宁越多，切开的水果变色越快。

2.苹果破了会变黄。

单宁是葡萄酒，尤其是红酒中所含的两种酚类化合物之一，有利于预防心血管疾病。葡萄酒中的单宁通常是通过浸泡葡萄籽、皮和茎来发酵，或者从橡木中提取，因为它们储存在橡木桶中。单宁的多少可以决定葡萄酒的风味、结构和质地。