1.流动砂浆拌合物的流动性称为砂浆稠度体系，是指砂浆拌合物因自重或外力作用而产生的流动性。新拌砂浆应具有适当的流动性，以便砌体能薄层均匀砌筑或填满砌块之间的缝隙。砂浆混合料的流动性用砂浆稠度仪测量。标准稠度锥形砂浆的下沉深度表明下沉值越高，砂浆的流动性和稠度越大。砌体应根据砌体材料的品种、具体施工和施工气候条件进行选择。孔洞粗糙、吸水率较高的材料应采用较高的稠度值，砂浆密实、吸水率大的材料应选择稠度值较高的砂浆。在气候条件下，施工中使用的相同砌筑材料和砂浆的稠度值差异在干热条件下较大，在湿冷条件下较大。
2、保水砂浆保水是指砂浆因搅拌用水而引起的养护