千层饼10斤面加多少泡源？ 千层饼和面一斤面加多少水

芝麻油酥饼的配比：面粉1000克，酵母10克，盐20克，多源泡沫20克，五香粉10克，猪油或酥油25克，温水550克。工艺：将面粉与酵母和泡沫混合均匀，加入温水溶解盐，然后与面粉混合成面团，在室温下发酵2至5小时，然后拉成小球，卷成面团，在面团上刷上猪油，撒上五香粉，然后层压在一起，压成圆饼，放入烤箱200度烘烤或用电饼铛烘烤。