制作巧克力甜点的最简单方法 制作香甜巧克力

巧克力蛋糕，配料：黑巧克力180克，黄油90克，面粉30克，鸡蛋3个，糖60克；

做法：1。将黄油涂在模具上，用锡纸包裹模具底部；

2.将蛋清和蛋黄分开，蛋清放在干净的无油无水的盆中备用；

3.将切碎的巧克力和黄油放入盆中混合，用热水融化，用打蛋器打至发亮；

4.面粉过筛，加入，搅拌均匀；

5.分次加入蛋黄，用打蛋器画圈搅拌均匀；

6.用打蛋器将蛋白打匀，分批加入砂糖，至蛋白呈中性发泡；

7.分批加入打好的蛋白。