如何挑选绿色蔬菜 如何选购绿色食品

1.选择绿色蔬菜的最佳采摘时间。晴天日落前后，青菜中的营养成分最高。另一方面，气温和蔬菜温度较低时，水分不易流失，有利于保持蔬菜的新鲜度；

2.选择青菜无老叶、无根、无皮的部分，去掉不能用的经络部分，用锄头或一些锋利的挑菜工具，从青菜茎的上方切下。注意不要损伤青菜的根部，以免影响第二年的种植效果；

3.把白菜叶子被虫咬的部分去掉，以免滋生细菌和腐败变质。摘完之后，赶紧把青菜放进菜篮子里，把上面的土清理干净。