1.品种差异：花椒属于芸香科花椒属。它的果实是圆形的，绿豆大小。花椒为胡椒科、胡椒科木本攀援藤本植物。它的果实是圆形的浆果，可食用的部分只是浆果。
2.形状不同：青椒生下来是青色的，一柄有许多种子，成熟时是红色的，种子是黑色的，生下来是绿色的，成熟时是乳白色的。
3.成分不同：青椒的主要呈味成分是挥发性烯类，山椒的主要呈味成分是植物生物碱和胺类。
4.用途不同：青椒适合放在调味品上的任何食物，尤其是肉类和蔬菜，释放量适中，风味浓郁。山椒主要用于调味汤。
1.品种差异：花椒属于芸香科花椒属。它的果实是圆形的，绿豆大小。花椒为胡椒科、胡椒科木本攀援藤本植物。它的果实是圆形的浆果，可食用的部分只是浆果。
2.形状不同：青椒生下来是青色的，一柄有许多种子，成熟时是红色的，种子是黑色的，生下来是绿色的，成熟时是乳白色的。
3.成分不同：青椒的主要呈味成分是挥发性烯类，山椒的主要呈味成分是植物生物碱和胺类。
4.用途不同：青椒适合放在调味品上的任何食物，尤其是肉类和蔬菜，释放量适中，风味浓郁。山椒主要用于调味汤。