材料：鲜狗肉1000克，干辣椒15克，蒜瓣25克，姜15克，蒜25克，植物油75克，料酒50，酱油50克，熟芝麻粉10克，味精2克，精盐20克。
练习：
1.狗肉用清水浸泡一天。
2.大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，捣碎；生姜去皮，洗净，切片，辣椒洗净，去蒂，切段，备用。
3.取出狗肉，洗净，控水，切成3cm见方的块，放入锅中。最好加入清水，直到没有肉，煮开，捞出，清水冲洗三遍，控制水分。
4.锅里热油，放入狗肉，待用
材料：鲜狗肉1000克，干辣椒15克，蒜瓣25克，姜15克，蒜25克，植物油75克，料酒50，酱油50克，熟芝麻粉10克，味精2克，精盐20克。
练习：
1.狗肉用清水浸泡一天。
2.大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，捣碎；生姜去皮，洗净，切片，辣椒洗净，去蒂，切段，备用。
3.取出狗肉，洗净，控水，切成3cm见方的块，放入锅中。最好加入清水，直到没有肉，煮开，捞出，清水冲洗三遍，控制水分。
4.锅里热油，放入狗肉，待用