清蒸鳝鱼的做法 清蒸鳝鱼的做法和步骤

清蒸鳗鱼：

1.材料：鳝鱼、姜片；

2.在洗净的鳝鱼中加入2勺半盐；

3.摊匀，腌制3小时以上；

4.然后，把腌制好的鳝鱼放入大盘子里；

5.然后，放入姜片；

6.加入适量料酒；

7.加入适量鸡精；

8.然后，放入蒸笼；

9.盖上锅盖，在锅里蒸7到8分钟。

10.打开盖子，取出来。