如何制作清蒸鱼翅 如何制作清蒸鱼食谱

清蒸鱼翅肉如下：

材料：冰鲜鱼翅400克、老豆腐200克、红剁椒适量、蒸鱼油适量、葱花少许、盐适量、料酒适量。

1.将所有材料洗净备用。

2.将豆腐切片放在碟子底部。

3、鲜鱼翅加盐、料酒、姜，腌制10分钟，然后把鱼翅放在豆腐上，上面放一点排骨备用。

4.在锅里蒸10分钟。

5.蒸好后倒入蒸好的鱼油，撒上葱花。将热油倒在葱花上即可食用。